Těstoviny mohu jíst pořád a na různé způsoby a vždycky je to MŇAM. Tentokrát jsem využila zeleninu, kterou jsem měla doma, i tu, která už byla trochu unavenější, prostě starší. V tom je ten recept výborný. Už nevyhodíte ani jedno cherry rajčátko.
Co jsem použila?
1/3 sáčku špaget hrnku
10 cherry rajčátek
1/2 cukety
1 červenou papriku
4 menší stroužky česneku
1 menší cibuli
sůl
2-3 lžíce olivového oleje
Je to tak na dvě porce.
Zeleninu omyju, očistím a nakrájím na kousky. Cherry rajčátka nechám celá. Přidám sůl, olivový olej a promíchám - rovnou v zapékací míse. Dám do trouby předehřáté na 200 stupnů
na zhruba 35 minut.
Vypadá to nádherně, že?
Začnu vařit těstoviny. Část zeleniny
ze zapékací mísy ujím, to si nemůžu pomoci. Miluju pečenou zeleninu.
Dám ji do mixéru, přidám trochu vody z těstovin a mixuji.
Z mixéru je přeliji na pánev, přidám těstoviny a ještě případně trochu vody z těstovin na zjemnění. Všechno promíchám, přisolím podle potřeby. Naskládám na talíř, nesmí chybět čerstvý pepř a bazalka. Sýr nedávám, ale můj italský kamarád říká, že parmezán se hodí vždycky, takže nechávám na vás. Dejte vědět, jestli jste si pochutnali.
Dobrou chuť.
Podívejte se na video a sledujte mě na Instagramu a dalších sítích.